Spaghetti Carbonara
admin
Mic dejun
1800
O rețetă clasică italiană de paste, făcută cu ouă, brânză, pancetta și piper pentru o textură cremoasă și bogată.
Autentifică-te pentru a adăuga la favorite
Creat la: 2024-08-21 20:39:32
Ingrediente
- 400.00 g Spaghetti
- 150.00 g Guanciale
- 100.00 g Pecorino Romano
- 4.00 Gălbenușuri de ou
- după gust Sare
- după gust Piper negru
Instrucțiuni
- Fierbeți spaghetele în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj până sunt al dente.
- Între timp, tăiați guanciale în bucăți mici și gătiți-l într-o tigaie la foc mediu până devine crocant.
- Într-un bol, bateți gălbenușurile de ou împreună cu Pecorino Romano ras. Asezonați cu piper negru.
- Scurgeți spaghetele, păstrând o cană mică din apa în care au fiert.
- Amestecați rapid pastele fierbinți cu guanciale, apoi încorporați amestecul de ou. Adăugați puțină apă de la paste pentru a obține un sos cremos.
- Serviți imediat cu Pecorino Romano și piper negru suplimentar pe deasupra.
Comentarii
Pentru a adăuga un comentariu, te rugăm să te autentifici.